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台湾棺材板,吃不

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  • TA的每日心情
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    发表于 2015-1-27 16:57:39 | 显示全部楼层 |阅读模式 |      
    本帖最后由 雪花漫天的季节 于 2015-1-27 16:59 编辑

    棺材板,前身是用西式酥盒加上鸡肝中式配料做成的。一开始不称棺材板,而为鸡肝板。据说在三四十年前,台湾有一位姓许的师傅,他品尝了一种名叫“鸡肝板”的点心后,觉得口味很特别,于是回家研究改良,终于制成了一种令他更加满意的点心。但如何给这种点心取个新的名字呢?他想来想去没想出来。有一天,他忽然发现新的点心怎么看怎么像棺材,于是就决定命名为“棺材板”。或许由于制作特别、口味特殊,加上名称的“怪”与“邪”,最后这种点心受欢迎的程度,远远超过了“鸡肝板”,成为台南至今盛行的独特小吃。









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     楼主| 发表于 2015-1-27 17:06:02 | 显示全部楼层
    :)
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    发表于 2015-1-27 17:11:01 | 显示全部楼层
    ,有机会吃一顿,感觉下味道如何
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    发表于 2015-1-27 17:15:28 | 显示全部楼层
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    发表于 2015-1-27 17:26:43 | 显示全部楼层
    看来“棺材板”不仅能吃,而且好吃。不过需要提醒的是,“棺材板”一定要趁热吃,这是因为放在面包里的馅料,成分含有很高的面粉质,放久了易变酸,自然就不好吃了。所以台湾卖“棺材板”的小吃摊,都是采用现点现炸的方式。当然如果您是在家里自己做,就没有这个顾虑了。至于这种小吃用什么料、怎么制作,那是要保密的。也许“十一”长假在玄武湖制卖现场,您会领略一二。
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     楼主| 发表于 2015-1-28 17:11:53 | 显示全部楼层
    吃一次、、一定得吃
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    发表于 2015-1-29 11:53:02 | 显示全部楼层
    要吃、要吃
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    发表于 2015-5-24 04:14:59 | 显示全部楼层
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